Zakwas chlebowy orkiszowy z drożdżami - 23 g

OPIS

Zalety stosowania zakwasu: - lepsza przyswajalność pieczywa, - delikatny smak, - chrupiąca skórka, - ładniejszy kolor pieczywa, - soczysty miękisz, - wydłużona świeżość pieczywa. Przepis na w... więcej >

NOWOŚĆ

SYMBOL

409411

EAN

5908277713690

MARKA

BROWIN

Opis

Zalety stosowania zakwasu:
- lepsza przyswajalność pieczywa,
- delikatny smak,
- chrupiąca skórka,
- ładniejszy kolor pieczywa,
- soczysty miękisz,
- wydłużona świeżość pieczywa.

Przepis na wypiek 750 g chleba z zakwasem orkiszowym

Składniki:
320 ml letniej wody,
10 g soli,
500 g mąki pszennej typu 500-750,
1 op. zakwasu chlebowego orkiszowego z drożdżami (zakwas i drożdże).
Opcjonalnie:
2 łyżki ziaren, np. słonecznika, dyni, soi.

Piekarnik: Z wymienionych składników wyrób ciasto - do uzyskania masy o elastycznej konsystencji, by ciasto odchodziło od naczynia. Pozostaw na ok. 1 godz. pod przykryciem, w ciepłym miejscu. Następnie ciasto ponownie wyrób (wystarczy przez krótki czas) i przełóż do formy. Pozostaw ponownie w ciepłym miejscu - do wyrośnięcia, by ciasto podwoiło swą objętość. W międzyczasie do rozgrzewającego się piekarnika wstaw miseczkę z wodą, dzięki czemu chleb będzie miał chrupiącą skórkę, a miękisz pozostanie wilgotny. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 1 godz. w temp. 200°C.

Automat do wypieku chleba:
Do misy automatu dodaj w podanej kolejności wymienione składniki i ustaw program podstawowy (BASIC), by uzyskać średnio zarumienioną skórkę. Chleb będzie gotowy po ok. 3 godz.

Składniki: zmielone produkty orkiszowe, suszone drożdże S. cerevisiae, kultury starterowe zakwasu, olej rośinny, guma arabska (E414), kwas askorbinowy (E300), monostearynian sorbitolu (E491).

Produkt naturany, ulega zmianom.

Informacje o alergenach: zawiera gluten.

Przechowywać w suchym, chłodnym, zacienionym miejscu.

Zakwas chlebowy orkiszowy z drożdżami - 23 g

3,63 zł

DOSTĘPNOŚĆ

Duża ilość

Dodaj do koszyka